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Smart Wheat è un progetto finanziato dalla Regione Emilia Romagna con un contributo di € 749.411,14, nell’ambito del programma “POR FESR 2014-2020 - Azione 1.2.2. Bando per progetti di ricerca industriale strategica rivolti agli ambiti prioritari della strategia di specializzazione intelligente”, avente come titolo: "Individuazione di varietà di frumento a basso impatto su soggetti geneticamente predisposti alla celiachia per lo sviluppo di prodotti alimentari in grado di prevenirne l'insorgenza".

Obiettivi

Il progetto si propone i seguenti obiettivi scientifici e tecnologici: – Individuazione di varietà di frumento a ridotto impatto nei meccanismi immunitari coinvolti nell’insorgenza della celiachia...

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Attività OR

Il piano di attività prevede i seguenti passaggi, ognuno dei quali corrisponde a un obiettivo realizzativo. Obiettivo Realizzativo 0: Coordinamento e gestione del progetto. Dal mese 1 al mese 24 (Responsabile: Siteia.Parma – Università di Parma)...

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Risultati attesi

– Identificazione di varietà di frumento a ridotto impatto nei meccanismi immunitari coinvolti nell’insorgenza della celiachia – Metodo rapido proteomico per l’individuazione delle varietà di frumento a ridotto impatto nei meccanismi immunitari coinvolti nell’insorgenza della celiachia...

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